UDIsiske knekkebrød

Det er vel myteforsterkende at favorittmaten i utlendingsforvaltningen er noe så erkeskandinavisk som knekkebrød. At vi som jobber med å forvalte innvandringsstoppet spiser som fjøsnisser. Man kan mene hva man vil om innvandringsstopp og utlendingsforvaltning, men jeg insisterer på at vi som jobber der ikke er noen homogen gruppe. Vi er dønn uenige om alt fra hvilke aviser vi skal ha på pauserommet, til terskelen for når innvandringregulerende hensyn skal overstyre under paragraf 38.

Men så samles vi rundt noen felles bastioner. En av dem er fredagskaffe med kaker. Jeg har imidlertid ikke knekt den koden helt enda. En annen er knekkebrød. Jeg tror alle byråkrater liker knekkebrød.

Dette er en oppskrift som er sendt på epost til mange, og helt på tvers av kulturell bakgrunn, politiske holdninger, plass i hierarkiet eller sosial posisjon. I emnefeltet står det "supersundt knekkebrød". Og oppskriften er ikke noe helsetiltak fra arbeidsgiver altså, men snarere en folkeaksjon fra gølvet. Slik står det skrevet:

"3,5 dl sammalt rug
3,5 dl lettkokt havregryn
1 dl kruskakli
1,5 dl sesamfrø
2 dl gresskarkjerner
2 dl solsikkekjerner
0,5 dl linfrø
1 ts salt
7 dl kaldt vann

(økologisk er best)"

Jeg har måtte justere ned målene noe for min ovn. Det ble litt for mye røre for tre plater. La røra stå i 10min. Smør ut på tre bakepapir med en slikkepott. Skjær ruter med en kniv. Stek i 35 min på 160 grader i varmluftsovn. Bytt plass på det øverste og nederste brettet og stek i 35 min til. Det midterste bakepapirer har jeg på rist, da blir det godt stekt. Så er alt ferdig.

Ulikt hva UDIstene har på knekkebrødene sine, men jeg har sett alt fra ikke no, til avokado, kalkun, brie og makrell i tomat. Smaker godt med en gjensidig respektfull diskusjon om asylpolitikk. Verdt å prøve.